Nagyszerű meggyes

Szép és finom! Egy szeletet nem lehet kibírni! Csak kettőt,hármat.............




A piskótához
12 tojás
12 kanál porcukor
12 kanál liszt
fél csomag sütőpor
1 üveg magozott meggy

A krémhez
fél liter tej
1 vanilliás puding
1 Ráma
20 dkg porcukor

Tetejére
1 üveg meggy befőttnek a leve
1 vanilliás puding

A tészta:
A tojások sárgáját kikavarni cukorral, és a felvert fehérjét a lisztel és a sütőporral együtt belekavarni.
A tetejére szórni a meggyet,és megsütni,
A krém:
Amíg sül a tészta addig fel kell forralni a tejet és bele főzni a pudingot.
Ki kell kavarni a Rámát a porcukorral és mikor a krém kihűlt,akkor kell a pudingba belekavarni.
A tetejére:
A tetejére való meggy levet felforralni és bele főzni a vanilliás pudingot.
Ebbe nem kell cukor mert így is édes a meggy lé.

Ha mindez kész és kihűlt, akkor a piskóta szélét körbe vágni, és félre tenni a csíkokat.
Megkenni krémmel a lap tetejét és a krémre a piskóta csíkokat kajszán rárakni.
Ezek után rá kell kanalazni a piros pudingos krémet.

Hidegre tenni és lehet szeletelni.
Próbáljátok ki, nagyon egyszerű, és isteni finom!

Azért szeretem ezt a sütit, mert nagyon egyszerű és a hozzávalói általában megtalálhatók egy háztartásban.
Árban is elfogadható


http://www.nosalty.hu/receptkonyvem/atk5339

Szívem

Ma kalácsot sütöttem. Nem tudom kihagyni hogy valamit ne alkossak a kalács tésztából!
Van egy szív alakú formám és azt használtam. Egy gond ezzel a szívvel is volt, nem akarta a fiam megkezdeni,sajnálta eltörni! Rám maradt ez a feladat.

Leírom a receptet, talán kedvet kaptok hozzá,és megsütitek!
50 dkg liszt
6 dkg por cukor
5 dkg vaj
2,5 dkg élesztő
0,5 dkg só
2 tojás sárga
kb.2,5 dl tej

A langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt. 25-30 perc után összekeverjük a hozzávalókkal.
Alaposan összedolgozzuk, és melegen legalább 30 percig kelesztjük.
Ezt követően, formázzuk és tepsibe tesszük. Megkenjük tojással és megint kelesztjük 30 percig. 210 fokos sütőbe tesszük és 20-25 percig pirosra sütjük.
Ha kivettük a sütőből azonnal megkenjük cukros vízzel. Szép fényes lesz a felülete.

Most már egy feladat van , meg kell enni!

Ma sütöttem

Nagyon finom ez az ünnepi fonott kalács. Nagyon egyszerű ki kell próbálni!
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 dl tej, 2 dkg élesztő, 5 evő kanál cukor, 7 dkg vaj,3 tojás sárga, +1 a tetejét megkenni, 5 dkg mazsola,reszelt citrom héj,
Tetejére dió , mogyoró, kristály cukor.
Meg kell futtatni az élesztőt és minden hozzávalóval közepes lágy tésztát dagasztani .
Én kenyérsütőbe teszem és dagasztás kelesztés programon készítem. Ha jól megkelt kiborítani a deszkára és három rudat készíteni belőle. Összefonni, keskeny formába fektetni és megszórni cukorral. Mikor duplájára kel , akkor forró 210 fokos sütőbe tenni, kb.25-30 percig pirosra süni. Szoktam még bele tenni 1 kanál mézet és fél kávéskanál mézesfűszer keveréket. Ez el is maradhat. Mindenki az ízlésének megfelelően készítse el. Szívesen segítek ,írj ha nem boldogulsz!

Finom fehér kenyér

Sok idő és próbálkozás után megszületett a finom kenyerem! Limara adta az ötletet,neki köszönhetem hogy megszületett az én kenyerem is. Köszönöm Limara!! Eddig minden kenyerem egy kicsit kalács ízű volt. Nem kalácsot akartam! Ez a kenyér ,igazi kenyér ízű!
Leírom a receptet,és szeretném ha mások is megsütnék!

Finom kenyér

Szűken 3 deci víz,20 dkg félfogós liszt,30 dkg BL55-ös liszt, 1 csapott kanál rozs liszt,és 20 dkg öreg tészta.
2 evő kanál olaj,2 csapott teás kanál só,1 teás kanál ecet,(vagy egy szem máz nélküli C vitamin összetörve)1 teás kanál cukor, 2 dkg élesztő.

Az öreg tészta tulajdonképpen a kovász.

Öreg tészta készítése:3 dl víz,csípet só, 50dkg liszt,1 evő kanál olaj,1 teáskanál cukor,1 dkg élesztő.
Kenyér sütő gépbe dagasztom és kelesztem. Mikor megkel akkor kikapcsolom a gépet és másnapig hagyom benne a tésztát. Majd kicsi ideig ismét elindítom a gépet és gombóccá formáltatom .Ez pillanatok alatt kész van.
Ezt az anyagot lefóliázom és beteszem a hűtőbe. Ebből a tésztából teszek mindig 20 dekát a kenyeremhez. Majd mikor kenyeret sütök akkor veszek ki a tésztából és most már ez lessz a következő kovász.


A kenyérhez,
belerakom a gépbe a hozzávalókat és dagasztatom meg kelesztetem.
Hagyom hogy szépen megkeljen és mikor kész, kiborítom és kicsit újra dagasztom kézzel hogy hólyagos legyen.

Tepsibe ,jénaiba ,vagy Római tálba lehet sütni. Én a kacsa sütő római tálba sütöm és az érdekessége,hogy rá kell tenni a római tetejét is!
Előtte picit áztatom a tálat, mert kell a kenyérnek a gőz.

Írom tovább. Az előkészített sütőfoliával kibélelt edénybe teszem a tésztát és éles késsel bevágom kettő helyen. A tetőt még nem teszem rá,csak ruhával betakarom. Most keleszteni kell kb 20 pecig,illetve amíg szép nagyra megkel.
Mindig meleg helyen legyen a tészta!
Mikor megkelt,kenőtöllal megkenem vízzel a tetejét,és ráborítom a tál tetejét.
230fokra előmelegített sütőbe teszem és kb 50 percig sütöm. Majd leveszem a tetőt és pirosra sütöm a tetejét.

Ha kész kiveszem és azonnal megkenem vízzel.

Kicsit bonyolultnak tűnik de érdemes kipróbálni mert megéri!
Szívesen segítek ha kérdésed van!

A fotókat a ma készített kenyereimről csináltam!

Az első kalács.

Pár évtizeddel ezelőtt tanultam meg kalácsot sütni. Igazi finom kalácsot férjem nagymamája tudott készíteni, tőle sokat tanultam.
Először egyszerű kalácsokat sütöttem,de ma már kreativitásom is hozzáteszem.

Finom kalácstészta:

Hozzávalók: 30 dkg liszt,
1 dl tej,
2 dkg élesztő,
1 evő kanál cukor,
7 dkg vaj,
3 tojás sárga,
1 egész tojás,
5 dkg mazsola,
reszelt citrom héj,
csapott kávéskanál só.

Tetejére:5 dkg mandula vagy dió,1 evő kanál kristálycukor,reszelt citrom héj.

A tepsi kikenéséhez olaj

Langyos tejbe cukrot sót teszünk és az élesztőt megfuttatjuk. A lisztet a tojások sárgájával jól kidolgozzuk, a mazsolát és a citrom héjat hozzá adjuk.
Langyos helyen megkelesztjük.

Ebből a tésztából bármilyen kalácsot lehet készíteni.
Fonott kalács,dúc,én még bejglinek is ezt használom.

Mindenkinek ajánlom,ki kell próbálni!