Anyám kenyere.

Majzik Ilona: Anyám kenyere 

Anyám kenyerében a puszta lét volt a tét,
mikor befűtötte a búbos kemencét,
megkordult a gyomra sok éhes szájúnak,
boldogságot sütött egész családunknak.

Anyám fateknője volt az élet kútja,
benne nyert értelmet a megőrölt búza.
Belefért a vidék összes verítéke,
szántó, vető, arató kicsépelt öröme.

S amíg a kemence nyújtózott parazsán,
öröm lángja táncolt életnyűtt homlokán.
- Mi atyánk megadta mai kenyerünket,
meghallván imába foglalt kérésünket!

Anyám kenyerébe belesült a lélek,
kérges kezén lehullt, elporladt az élet.
Anyám kenyerében emlék már a sikér,
mindenemet adnám egyetlen morzsáért! 

Debrecen, 2016. 09.05

 

Csak nézem-nézem, annyira szépek!

 Kosárban kelesztettem, majd beborítottam a sütő edényekbe, tálba és teflonba.

 Bevágtam pengével és beborítva sütöttem 20 percig, utána a piros szín eléréséig, összesen egy óra alatt sültek ki. 

Gyönyörű látvány! 

 A teteje még így is csodálatosan becserepesedett.
Recept itt!

Zsemle kicsit díszesebben!

 

Valahol az internetem láttam ezt a kreatív formázást, nagyon megtetszett és kicsit másképp elkészítettem. 

A középső részbe fűszervajat kentem és úgy formáztam meg, nagyon finom, zamatos lett.

Egyszerű fehér-kenyér tésztából van.

Tepsiben sült gyönyörűség.

Az utolsó kelesztés a szakajtóban történt, majd óvatosan ráfordítottam a tepsire.

Bevágtam pengével, párásított sütőben sült 25 percig, majd tovább sült az arany szín eléréséig. 

Talán kicsit keményebb tésztát kellett volna készíteni, mert kicsit szét terült. De semmi gond, így is csodálatos és finom lett!

A jól bevált recept szerint sütöttem, annyi változással, hogy tettem az elő-tésztába  egy maréknyi öreg tésztát is. 

Az öreg tésztát az előző sütésből vettem el.  

Örülök, hogy egyre többen akarnak házi kenyeret sütni.

 Ma egy ismerősöm megnézte, hogy sütöm a kenyeret.
Örülök, hogy egyre többen akarnak házi kenyeret sütni, szívesen , osztom meg a tapasztalataimat. Kettő kenyeret sütöttünk, természetesen az egyiket megkapta a vendégem. Ezt sütöttük a másik már útra kész a kosárban landolt.

Cikk rólam a Szentesi Életben.

Fotók sűtéseimről.

Interjú a Szentesi Életben.

 

 Az e heti, ünnepi címlapunkon Atkári Ferencné kreatív kenyérsütő szerepel. 

Vele készített interjúnkat a pénteken megjelenő Szentesi Életben olvashatják!

A tökéletes kenyérbél. Szánter házi kenyér.

Annyit változtattam a tésztán hogy fele annyi elő tészta és 25 dkg (öreg tészta) az előző sütésből.

 Szánter házi kenyér.

Fotók ma. (13.)

Most virágzik, csodálatosan szép.

Teflonba borított kenyér.

 

Szakajtóban kelesztettem és sütés előtt átfordítottam a teflonba. Bevágtam cipónak , beborítottam és ment a sütőbe. 

Boldogságom határtalan, csodálatos kenyeret sütöttem!

Recept itt, annyit változtattam a tésztán, hogy kettő kanál természetes kovászt is tettem bele!