2021. június 26., szombat

Meggyes-kakaós tekercs.











 200 ml langyos tej
3 evőkanál cukor
1 tk só
50 g puha vaj,
2 tojás sárga,
100 g natúr joghurt
600 g liszt,
20 g élesztő
1 evőkanál étolaj

+ 1 tojás a kenéshez

3 kanál cukrozott kakaó
30 dkg magozott meggy
kanálnyi olvasztott vaj a kenéshez.

Lágy tésztát dagasztunk, majd 40 perc kelesztés után 1/2 cm vékonyra  sodorjuk. 
Olvasztott vajat kenünk rá, leszórjuk a kakaós cukorral és rá rakjuk a meggyet.
Feltekerjük a tésztát 2 cm vastagra szeleteljük és tepsire fektetjük. Lekenjük tojással és tepsiben is pihen 25-30 percet. 
25-30 perc a sütés idő 180 fokon.Sütés vége előtt ki vesszük a tepsit és a tekercseket le kenjük cukrozott tejjel.
Mindenki szereti, nagyon finom!

2021. június 24., csütörtök

Kovászos kenyér, vekkerrel sütve.




 



 Kovászos kenyér, vekkerrel sütve.:180 g öreg-tészta (ezt az előző sütésből vettünk ki még a só hozzáadása előtt.) ( ezt nevezzük vekkernek) 200 ml vízzel és 200-g Bl-55 liszttel jól kikavarjuk. 3-4 óra alatt felfrissül.

 Összeállítás: a frissített kovász+ 1000 g BL-50 liszt 6 dl dl víz 25 g só 3x hajtogatni. A harmadik hajtás után formázni és edénybe tenni. Ez után már nincs több dolgunk mint figyelni az üvegben a vekkert . Mikor bőven a duplájára kelt akkor hideg sütőbe tenni 230 fokra.állítani a sütőt.1 óra beborítva majd csökkenteni  a hőfokot és 20- 25 percig még sütni, erős pirosra. Ha pontosan követed a leírást, garantálom gyönyörű kenyered lesz!

2021. február 2., kedd

Kovászos kenyér, vekkerrel sütve.

 





Kovászos kenyér, vekkerrel sütve.:180 g öreg-tészta (ezt az előző sütésből vettünk ki még a só hozzáadása előtt.) ( ezt nevezzük vekkernek) 200 ml vízzel és 200-g Bl-55 liszttel jól kikavarjuk. 3-4 óra alatt felfrissül.
 Összeállítás: a frissített kovász+ 1000 g BL-50 liszt 6 dl dl víz 25 g só 3x hajtogatni. A harmadik hajtás után formázni és edénybe tenni. Ez után már nincs több dolgunk mint figyelni az üvegben a vekkert . Mikor bőven a duplájára kelt akkor hideg sütőbe tenni 230 fokra.állítani a sütőt.1 óra beborítva majd csökkenteni  a hőfokot és 20- 25 percig még sütni, erős pirosra. Ha pontosan követed a leírást, garantálom gyönyörű kenyered lesz!

2020. november 8., vasárnap

Egyszerűen nagyszerű kenyér a legegyszerűbb formázással.

Egyszerű hajtogatással készült kenyér.









 Kovászos kenyér vekkerrel

sütve.
180 g öreg-tészta (ezt az előző sütésből vettünk ki még a só hozzáadása előtt.) ( ezt nevezzük vekkernek)
200 ml vízzel és 200-g Bl-55 liszttel jól kikavarjuk.
3-4 óra alatt felfrissül.
Összeállítás:
a frissített kovász+
1000 g BL-50 liszt
6 dl dl víz
25 g só
3x hajtogatni. A harmadik hajtás után formázni és edénybe tenni. Ez után már nincs több dolgunk mint figyelni az üvegben a vekkert . Mikor bőven a duplájára kelt akkor hideg sütőbe tenni 230 fokra.állítani a sütőt.1 óra beborítva majd lejjebb venni kicsit a hőfokot és 20- 25 percig még sütni, erős pirosra.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...