Pudingos csiga.

450 g liszt

70 g porcukor

60 g Ráma

1 tasak vanillincukor

2 tojássárga

csípet só

Pici citromlé

200 ml langyos tej

30g élesztő

Pudinghoz:

500ml tej

2 tasak főzős vaníliaízű puding

250g túró

Díszítéshez:

100g aszalt de áztatott áfonya

100g sótlan mogyoró

Én tettem még bele 2 szem friss, apró kockára vágott szilvát

Kevéske áztatott aszalt körtét.

Ízlés szerint, bármilyen gyümölcsöt lehet bele tenni.

Először a pudingot kell megfőzni és még melegen belekavarni a túrót.

Miközben a massza hűl, többször keverjük meg.

Keverőtálba tesszük a tészta hozzávalóit, és sima tésztává dagasztjuk

Meleg helyen kelni hagyjuk.

A megkelt tésztát 5mm vastag lappá nyújtjuk. A pudingot ráterítjük a tésztára és megszórjuk a gyümölcs darabokkal.

A tésztát lentről kezdve feltekerjük.

A roládot 20 szeletre vágjuk, és tepsibe fektetjük.

25 perig kelesztjük. Előmelegítette sütőbe, középső rácsra tesszük, és szép pirosra sütjük.

Gáz: 3-4 fokozat

Légkeveréses 160 fok

Alsó és felső sütésnél 180 fok

Sütési idő kb. 35 perc.