2012. október 8., hétfő

Magos kenyér. Korpás kovászos, kukoricalisztes.








510 ml víz          (ez lehet kicsivel kevesebb vagy több, függ a liszt milyenségétől!)
5 kávéskanál só (csapósan)
1 evőkanál méz
1 evőkanál olaj
1000 gr BL55 liszt
2 evőkanál kukoricaliszt
4 teáskanál magkeverék
30 gr élesztő
+ a kovász

Kovász készítése, sütés előtt 16 órával.

Kovász:
200 ml víz
200 gr BL 80 liszt
2 evőkanál korpa
1 evőkanál olaj
15 g élesztő

Nincsenek megjegyzések:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...