2012. június 26., kedd

Így sütöm a kenyeret. Formázás, mintázás.

A sok fotó után, végre elkészítettem a kenyérsütésemről a videót! Megnézhetitek a formázást a pengés mintázást és a végeredményt is! A videót kicsit nehézkesen készítettem, nézzétek el nekem, abban nem vagyok profi!




7 megjegyzés:

trollanyu írta...

Nagyon szuper ez a videó Terike:) Ki fogom próbálni ezt a kakaós mintázást. Jönnek az apósomék Skóciából, és majd fehér kenyeret fogok sütni neked a te receptedből, mert ők a fehéret szeretik. Köszi a videót:)

Éva írta...

Nagyon jó a videód! A kenyérre kakaót szórtál? Szép nagy lett és most legalább láttam mennyire mélyen bevágod a kenyeret!

Adelid írta...

Nem győzlek csodálni. A kezdeti próbálkozások után még mindig nem mertem újra belefogni.

gionetta írta...

Terike! Szép kis videót készítettél! Nem tudom van e állványod, de arról nagyon jól lehet dőlt szögben videózni, végig fókuszban tudod tartani, amit mutatni akarsz, nem kell a gépet kézbevenni. 1-2.000 forintba kerül kisebb fényképezőgépekhez.

Lirent írta...

Nagyon tanulságos a videó, köszönöm. Szép lett a kenyér! Hol találom a receptjét? Előre is köszönöm.

ingyom bingyom írta...

Nagyon köszönöm a bemutatót, remélem nekem is sikerül végre. Egyszer .......

Puszi Terike, Kenyérművésznő!

Terike írta...

Trollanyu: Próbáld ki és beszámolót kérünk! Örülök,hogy tetszik a videó!

Éva: Igen kakaóval díszítem. Próbálgasd a pengézést!

Adelid:Köszönöm szépen! Bátran vágj bele, annyira nem lehet elrontani úgy sem, hogy ehetetlen legye! A pengézés pedig ha nem tökéletes, attól még az íze remek!


Gionetta: Köszönöm a tanácsodat, biztos azzal stabil lenne! Majd veszek.

Lirent:Örülök,hogy tetszik!
Cserepes kenyér 2

500 ml víz (ez lehet kicsivel kevesebb vagy több, függ a liszt milyenségétől!)
4 kávéskanál só
1 evőkanál porcukor
1000 gr BL55 liszt
40 gr élesztő
+ a kovász

Kovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.

Kovász:
200 ml víz
200gr BL 80 liszt
½ kávéskanál só
1,5 dkg élesztő

Ingyom bingyom: Nagyon szívesen és biztos fog sikerülni!
Puszi és köszi a Kenyérművésznőt!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...