2018. szeptember 28., péntek
Vegyeslisztes kovászos kenyér.
Este kell kikavarni a holnapi sütéshez a kovászos
előtésztát!
2 evőkanál érett kovász.
160 ml víz
140 g liszt—(110 g BL 55, 30 g tönköly fehér liszt.) lehet
csak fehérliszttel is készíteni.
Reggelre szép buborékos előtésztánk lesz, amihez hozzá kell
adni a többi hozzávalókat.
400 ml víz
400 g BL 55 fehérliszt
300 g tönköly fehérliszt
50 g teljeskiőrlésű fehér liszt
5 kk só
Dagasztás után félóránként hajtogattam majd a sütőedénybe
tettem. Én vettem el a tésztából dagasztás után 20 dkg tésztát amit üvegbe tettem és a sütőedény mellé
raktam az üveget.
Béres Gyula: Kovászvekker. https://kovaszos.cafeblog.hu/2015/11/03/kovasz-vekker-ora/
Mikor az üvegben duplájára kelt a tészta akkor tettem be a
pengével bevágott kenyeret sütni az előmelegített 230 fokos sütőbe.
230 fokon 30 perc lefedve majd a tetőt levéve a piros szín
eléréséig sütni.
Ez a kenyér nem lesz pihe puha de isteni finom.
2018. augusztus 28., kedd
2018. május 2., szerda
2018. március 24., szombat
2018. március 23., péntek
2018. március 13., kedd
Különlegesen szép.
A Pinteresten láttam meg ezt a fotót és azonnal magával ragadott.
Kihímeztem és azóta is gyönyörködöm benne, hisz nagyon szép és különleges darabja lett hímzés gyűjteményemnek.
Ki mondta, hogy egy nyugdíjas nem lehet kreatív, haladó szellemű alkotó?
Nagyon boldog vagyok mert Mesterházi Mónika ismét írt egy cikket rólam az
Élet szépítők életmód magazinban. Olvassátok szeretettel!
Mónikának is nagyon tetszik a tanyás hímzésem.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
