Vasárnapi ebéd.

Paradicsomleves, sült polykacomb.

• Hozzávalók:
•  1 literhez
• 10 dkg sűrített paradicsom
• 2-3 evőkanál olaj
• 2 dkg liszt
• pici őrölt bors
• kávéskanálnyi petrezselyemzöld
• vékony szelet zeller, (zeller zöldje) apróra darabolva
• 1 paradicsom, apróra szelve
• cukor, (tetszés szerint)
• só
• kb. 3 dkg apró tarhonya
• Az olajon picit megpirítjuk a lisztet és az előzőleg vízzel kikavart paradicsomlevet lassan kavargatva hozzá adagoljuk a rántáshoz.
• Bele tesszük a zöldégzöldet, zellert, paradicsomot és megfűszerezzük. Mikor forr, bele rakjuk a tarhonyát és készre főzzük.

A pulykacombokat  megmossuk, bedörzsöljük a sóval, borssal és házi vegetával.

Meglocsoljuk olivaolajjal és egy éjjelen át hagyjuk a hűtőben pácolódni.

Megtűzdeljük fokhagymával és kizsírozott tepsibe tesszük a combokat.

Burgonyát rakunk mellé, megfűszerezzük, öntünk alá 1 dl vizet és befedjük alufóliával.

Forró 200 fokos sütőbe, legalább 50 percig beborítva , majd a szép piros szín eléréséig (25-30 perc) ropogósra sütjük.

•