Hozzávalók:
500 ml víz (ez lehet kicsivel kevesebb vagy több, függ a liszt milyenségétől!)
1000 g BL55 liszt
7 kávéskanál só (csapósan)
1 evőkanál porcukor
2 evőkanál étolaj
+ 12 órás kovász
12 órás kovász receptje:
250 ml víz
250 g liszt
40 g élesztő
A 12 órás kovász készítése, sütés előtti napon.Kenéshez:
4-5 kanál olvasztott kacsazsírban megpárolunk
3 gerezd fokhagymát és a tűzről levéve,
bele teszünk egy teáskanál pirospaprikát
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése