2021. december 28., kedd
2021. november 18., csütörtök
Kovászos kenyér, vekkerrel sütve.
180 g öreg-tészta
(ezt az előző sütésből vettünk ki még a só hozzáadása előtt, ezt nevezzük vekkernek) .
Összeállítás: A 180 g öreg-tészta az üvegből,
1200 g BL-50 liszt ,
800 ml. víz
25 g só
Közepesen kemény állagúra dagasztani majd 3x hajtogatni.
A harmadik hajtás után formázni és edénybe tenni.
Ez után már nincs több dolgunk mint figyelni az üvegben a vekkert .
Mikor bőven a duplájára kelt akkor hideg sütőbe tenni 230 fokra.állítani a sütőt.1 óra beborítva majd csökkenteni a hőfokot és 20- 25 percig még sütni, erős pirosra.
Ha pontosan követed a leírást, garantálom gyönyörű kenyered lesz!
Megjegyzés:
Lehet bele tenni egy közepes méretű főtt burgonyát is!
2021. november 11., csütörtök
2021. november 7., vasárnap
2021. november 6., szombat
Szánter blogja.: Próbasütés karácsonyra. 25 fotóval.
Szánter blogja.: Próbasütés karácsonyra. 25 fotóval.: Sok fotó a folytatásban! Lehet gyakorolni van még idő karácsonyig!
Kalács-tekergők és a recept.
50 dkg liszt
2 dkg élesztő
5 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 db tojás
1/2 dkg só
125 ml víz
150 ml tej
+
1 tojás a kenéshez.
Az élesztőt langyos tejben felfuttatni, majd minden hozzávalóval összedagasztani, közepes lágy tésztát kapjunk!
Melegben 30-40 percig hagyjuk kelni, és már lehet is formázni!
Zsírral ki kent tepsire rakjuk, lekenjük tojással és pihentetjük legalább 20 percig.
190 fokos forró sütőbe sütjük 20-25 percig amíg szép piros lesz!
Nagyon finom kalács!
💚💚Örömteli sütkérezést!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
