Diós és aszalt szilvás vékony pite.

 

2 tojás

10 dkg cukor

csípet só

15 dkg liszt

fél liter tej

1 evőkanál olvasztott vaj

1 vanillincukor

6 szem aszalt szilva ( darabolt)

maréknyi darabolt dió.

A locsoláshoz 5 dkg olvasztott vaj.

Kikavarjuk a tojást a cukorral majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, utoljára a tejet adagoljuk hozzá.

A palacsintatésztánál sűrűbb lesz az állaga.

Ha nagyobb a tojás, lehet, hogy még pótolni kell a lisztet.

Vajjal kikenjük a tepsit és bele öntjük a tésztát. A tetejét meglocsoljuk az olvasztott vajjal és betesszük a 180 fokos forró sütőbe, szép pirosra sütjük.

Nem lesz pille könnyű szerkezetű a tészta, hiszen semmi fújtató nincs benne. 

Én  nagy darabos diót tettem bele és nagyon finom roppanósan ízletes lett. 

Nagyon egyszerű, gyors és finom süti.

Almás pite-torta.

Ha alma, akkor almás pite. A nagymamámtól tanult tésztát gyorsan összeállítottam , hidegre tettem és lereszeltem az almát.  Kicsit megdinszteltem a végén adtam hozzá  nádcukrot és egy parányi fahéjat.

Ketté vettem a tésztát (plusz a díszítéshez egy keveset) majd az egyiket kinyújtottam a sütőforma méretére. 

Vajjal kikent és liszttel meghintett tepsibe raktam. Megszórtam durvára tört dióval, rákentem a savanykás megpárolt almát és a  tetejére is diót szórtam. 

Beborítottam a másik lappal és fantáziám szerint díszítettem. Megszurkáltam kötőtűvel, hogy ne pukkadjon fel a levegőtől és lekentem tojással. 200 fokos sütőbe raktam és addig sütöttem míg szép piros lett. 

Finom omlós a tésztája és a savanyú alma üdévé teszi. 

A legfinomabb őszi sütemény. 

Tészta:

30 dkg liszt

1 egész tojás

1 sütőpor

1 vaníliás cukor

7 dkg zsír

3 evőkanál porcukor

csípet só

és annyi tejföl, hogy közepes lágy tésztát kapjunk

nálam ez 3 evőkanál volt.

Akkor jó a tésztája, ha már nem ragad se a kezedhez, se a deszkához. 

A tejföl mennyisége attól függ, hogy mekkora a tojás és milyen a liszt.

Ha nagyon ragad, akkor pici lisztet kell még hozzá adni, 

ha túl kemény, akkor parányi tejfölt kell még bele tenni.

Örömteli sütkérezést kívánok!  

Megkóstoltam, isteni finom!