Meggyes-kakaós tekercs.

 200 ml langyos tej

3 evőkanál cukor

1 tk só

50 g puha vaj,

2 tojás sárga,

100 g natúr joghurt

600 g liszt,

20 g élesztő

1 evőkanál étolaj

+ 1 tojás a kenéshez

3 kanál cukrozott kakaó

30 dkg magozott meggy

kanálnyi olvasztott vaj a kenéshez.

Lágy tésztát dagasztunk, majd 40 perc kelesztés után 1/2 cm vékonyra  sodorjuk. 

Olvasztott vajat kenünk rá, leszórjuk a kakaós cukorral és rá rakjuk a meggyet.

Feltekerjük a tésztát 2 cm vastagra szeleteljük és tepsire fektetjük. Lekenjük tojással és tepsiben is pihen 25-30 percet. 

25-30 perc a sütés idő 180 fokon.Sütés vége előtt ki vesszük a tepsit és a tekercseket le kenjük cukrozott tejjel.

Mindenki szereti, nagyon finom!

Kovászos kenyér, vekkerrel sütve.

 

 Kovászos kenyér, vekkerrel sütve.:180 g öreg-tészta (ezt az előző sütésből vettünk ki )

 Összeállítás: A 180 g öreg tészta + 1200 g BL-50 liszt 8 dl dl víz 5 kk. só. 3x hajtogatni. A harmadik hajtás után formázni és edénybe tenni. Ez után már nincs több dolgunk mint figyelni az üvegben a vekkert . Mikor bőven a duplájára kelt akkor hideg sütőbe tenni 230 fokra.állítani a sütőt.1 óra beborítva majd csökkenteni  a hőfokot és 20- 25 percig még sütni, erős pirosra. Ha pontosan követed a leírást, garantálom gyönyörű kenyered lesz!

Ne feledd el ki venni a 180g tésztát, még a só hozzáadása előtt!