Gratulálok a kedves elismeréshez. Milyen aranyosak és lelkesek a gyerekek!
Képzeld, most sült ki életem első kovászos kenyere. A természetes kovász etetéshez Tőled kaptam a bátorságot. Így is nagyon bizonytalankodtam, valahogy nem tudtam elképzelni, hogy ez sikerülhet. De végül is egy hétig érleltem szobahőmérsékleten, majdnem minden nap etettem,(két nap kimaradt, sajnos elfelejtettem). Végül így is tökéletesen finom lett a kenyér. Micsoda íze van! Nem is tudom, hogy ettem-e ilyen kenyeret valaha. Nem tettem bele semmit, csak összekevertem a kovászt liszttel, sóval, vízzel és egy kis vajjal, meggyúrtam a tésztát, egy órát kelt és már sütöttem is. Kicsit kemény lett a széle, de egyébként nagyon finom.
Elkezdek majd kísérletezni vele, kipróbálom a kenyeret kovászosan és élesztősen (tehát a kettőt együtt használva) is. Lehet, hogy pogácsához is ezt fogom használni időnként élesztő helyett. Tehát nagyon megtetszett a természetes kovász érlelése, használata!
További jó sütögetést és kellemes tavaszi napokat kívánok Neked szeretettel:
1 megjegyzés:
Kedves Terike!
Gratulálok a kedves elismeréshez. Milyen aranyosak és lelkesek a gyerekek!
Képzeld, most sült ki életem első kovászos kenyere. A természetes kovász etetéshez Tőled kaptam a bátorságot. Így is nagyon bizonytalankodtam, valahogy nem tudtam elképzelni, hogy ez sikerülhet. De végül is egy hétig érleltem szobahőmérsékleten, majdnem minden nap etettem,(két nap kimaradt, sajnos elfelejtettem). Végül így is tökéletesen finom lett a kenyér. Micsoda íze van! Nem is tudom, hogy ettem-e ilyen kenyeret valaha. Nem tettem bele semmit, csak összekevertem a kovászt liszttel, sóval, vízzel és egy kis vajjal, meggyúrtam a tésztát, egy órát kelt és már sütöttem is. Kicsit kemény lett a széle, de egyébként nagyon finom.
Elkezdek majd kísérletezni vele, kipróbálom a kenyeret kovászosan és élesztősen (tehát a kettőt együtt használva) is. Lehet, hogy pogácsához is ezt fogom használni időnként élesztő helyett. Tehát nagyon megtetszett a természetes kovász érlelése, használata!
További jó sütögetést és kellemes tavaszi napokat kívánok Neked szeretettel:
Andrea Budapestről
(Orbán Andrea Viktória)
Megjegyzés küldése