Sodrott mintás kenyér.

• Ennél a kenyérnél annyit változtattam a tésztán, hogy a kovászhoz tettem egy kanál tönkölybúza lisztet.
  700  ml víz
  6 evőkanál olaj
  6 kávéskanál só
  2 evőkanál porcukor
  1kg 60dkg BL 55 liszt
  
  
  
  
  + a kovász
  
  
  Kovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.
  
  
  
  
  140 ml víz
  15 BL 55 liszt
  1 evőkanál olaj
  4 dkg élesztő