Érintés. Kutyamenhelyen.

Fázós méhecske a mai ködös reggelen.

Linzer.

Sült kakas+tojás.

Csokorba kötött lekváros bukta.

Meggyes Duna-hullám.

A kedvenc sütim.

1 üveg meggybefőtt
50dkg puha vaj
30dkg cukor
1 zacskó vaníliás cukor
Pici só
6 tojás
35 dkg liszt
1 zacskó sütőpor
2 evőkanál kakaó
3 evőkanál+162l tej
1 zacskó vaníliaízű pudingpor
(1/2 l tejhez, főzős puding)
15dkg ét
15dkg tejcsokoládé
Tepsi kikenéséhez vaj

25 dkg vajat 25 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és csipetnyi sóval kikavarunk.
5-6 evőkanál liszttel váltogatva beledolgozzuk a tojásokat és rászitáljuk a sütőporral elkevert maradék lisztet.
A felét margarinnal kikent 32x38 cm tepsibe simítjuk. A maradék tésztát a kakaóporral és 23 evőkanál tejjel összedolgozzuk, majd a világos tésztára kenjük.
Elosztjuk rajta a lecsöpögtetett meggyet és előmelegített sütőben,175 fokon 30-35 percig sütjük.
Hűlni hagyjuk.

A pudingport a maradék cukorral és 8 evőkanál tejjel simára kikeverjük.
A maradék tejet lábosban felforraljuk, majd belevegyítjük a feloldott puding port és kb. 1 percig főzzük.
Tálba öntjük, és letakarva hűlni hagyjuk.

A maradék vajat robotgéppel krémesre felverjük.
A pudingot jól átkeverjük, evőkanalanként a vajba dolgozzuk,majd a krémet a meggyrétegre simítjuk.
Kb. 3 órára hűtőbe tesszük.

A kétféle csokit durvára felaprítjuk, és forró vízfürdőben felolvasztjuk.
Kissé kihűtve a sütemény tetejére kenjük és villával vagy tortafésűvel hullámokat húzunk bele.
Dermedni hagyjuk.

Nagyon finom süti.

Kenyérsütés,fázisfotókkal.

Többen kérték már tőlem,hogy kenyérsütésemet fázisfotókkal tegyem fel.
Ma lefotóztam az előkészületeket is.
Hát íme a mai kenyerem!

A végeredmény megint egy csoda szép kenyér. Mint mindig most is megbabonázott. Csak állok mellette és áhítattal nézem. Az illata? Csodálatos!


Szeretném ha kipróbálnátok és ugyan azt éreznétek amit én!


Ez a recept a pontos adagolás betartása mellett,csak siker lehet!
Nagyon sokszor megsütöttem már,de aki ide jár hozzám,annak azt hiszem nem kell
megmagyarázni,hogy ebből a receptből csak jó sülhet ki!

Kovász


A hozzávalók.



Belemérem az anyagokat a gépbe. Alul van mindig a víz.



Kész a dagasztás

Beáztatom a Pataki tálat.

Megkelt a tészta.

Kiveszem a gépből és megformázom.Papírral bélelt Patakiba teszem.


Öt perc múlva lehet mintát rajzolni rá.
Óvatosan a pengével,hogy egyenletes mélységig vágjunk,mert ha mélyre sikerül a vágás,akkor nagyon szét nyílik a tészta.






Megkelt a tészta.


Ráborítom a tetőt és forró 210 fokos sütőbe teszem.
45 percig sütöm és utána


leveszem a tetőt. Tető nélkül még sütöm amíg piros nem lesz. Az én sütőmben ez az idő még 10-15 perc.


És a csodás végeredmény.

350 ml víz

2 evőkanál olaj

3 kávéskanál só

1 evőkanál porcukor, 

80 dkg BL 55 liszt

+ a kovász

Kovász készítése, sütés előtti napon, este.

Kovász:

150 ml víz

15 BL 55 liszt

1 evőkanál olaj

2 dkg élesztő

A kovász  hozzávalóit  fakanállal jól összedolgozom és kelni hagyom. Mikor duplára kel, akkor ismét párszor alányúlok a fakanállal.
  Csak konyharuhával takarom le, reggelig.
Nagyon szívesen segítek,kérdezzetek bátran!