Ez a kenyér a legfinomabb kenyerek közé tartozik!
A krumplifőzőlétől és a fokhagymától nagyon jó ízű, illatos, zamatos, ropogós lett.
Összességében remekül sikerült.
350 ml burgonyafőző lé.
1 evőkanál zsír( púpos evőkanál)
3 kávéskanál só
80 dkg BL 55 liszt
+ előtészta
4 gerezd főtt szétpasszírozott fokhagyma.
5-6 gerezd főtt fokhagymát a kelesztés után a formázáskór
kell rárakni a tésztára. Nagynak találtam a gerezdeket és kettévágtam.
Én a fokhagymákat megszórtam szárított petrezselyem levéllel
is.
Előtészta készítése, sütés előtt 1-2 nappal.
Kovász:
140 ml víz
15 BL 55 liszt
3 dkg élesztő
