Kenyér.

Este kovász etetés, reggel ki vettem belőle 15 dekányit.

 

3,5 dl vízbe kavartam a lisztet, majd fél óra után bele tettem a kovászt

2 ek. zsírt , 2 kk. sót.

Jól kidagasztottam, lágynak kell lennie!

40-50 percenként hajtogattam, zsíros kézzel háromszor.

Hajtogatás után formáztam és kosárba tettem lisztezett konyharuhára talpával felfelé.

4 órahossza múlva jól meg kelt, tepsire borítottam, pengéztem és 230 fokos sütőbe tettem aminek aljára kis edénybe vizet raktam..

40 perc után vettem ki a vizet és még 15 percig 200 fokon sütöttem.

Gyönyörű és nagyon lágy!

Hát a bélzete.....gyönyörű!