Kovászos kenyér vekkerrel sütve.

180 g öregtészta (ezt az előző sütésből vettünk ki még a só hozzáadása előtt.) ( ezt nevezzük vekkernek)

200 ml vízzel és 200g Bl55 liszttel jól kikavarjuk.

3-4 óra alatt felfrissül.

Kenyér:

a frissített kovász +

1000 g BL50 liszt

6 dl dl víz

25 g só

Nézzétek meg ezt a videót!