700 ml víz
6 evőkanál olaj
2 evőkanál ecet (20%)
6 kávéskanál só
2 evőkanál porcukor
2 evőkanál kukorica dara
1kg 60dkg BL 55 liszt
6 dkg élesztő
+ a kovász
Kovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.
Kovász:
140 ml víz
15 BL 55 liszt
1 evőkanál olaj
½ kávéskanál só
2 dkg élesztő
2 megjegyzés:
Ismét egy szép kenyér, remélem egyszer nekem is ilyen szép kérges kenyerem lesz. Példát vettem rólad Terike, és ezt alkottam :
http://ingyom-bingyom-taliber.blogspot.com/2011/12/oregtesztas-kenyer.html
Nagyon gusztusosan néz ki, igazi mestermű
Megjegyzés küldése