Nagyon izgultam, mert féltem,hogy rátapad a szárra a tészta. Ellenkezőleg történt mert gyönyörűen kilehetett csúsztatni a tésztából.
Régen kaptam ezt a receptet amit eddig nem sütöttem meg.
Szerintem nagyon jól sikerült és finom is.
Nagyon örülök és várom haza a családom mert ők az igazi kritikusok, kalács témában!
3dl tej
80-85 dkg liszt
3 evőkanál kristálycukor
1 kávéskanál só
2 tojás
2 tojássárgája
8 dkg margarin
4 dkg élesztő
1 vaníliás cukor
8-10 kanál kristálycukor a görgetéshez+
1-2 vaníliás cukor
Ízlés szerint lehet a cukorba diót, fahéjat tenni.
Az összes hozzávalót beleteszem a kenyérsütőbe, dagasztatom és kelesztetem.
Mikor duplájára kelt, kiborítom a lisztezett gyúródeszkára és fél centi vékonyra nyújtom.
A jól megmosott csutkaszárat bekenem olajjal és a tésztából kettő centis csíkokat vágok és feltekerem a csutkaszárra.
Tenyeremmel a deszkán görgetem egy párszor és ismét körbe kenem olajjal, majd kristálycukorba hempergetem.
A tepsibe téve is kelesztem 10-15 percig.
Forró 180 fokos sütőbe teszem és pirosra sütöm.
19 megjegyzés:
Jaj de nagyon fini lehet! És kreatív vagy az ötleket terén, gratulálok Terike:)
Köszi m! Igen nagyon fini.
Ez de jó ötlet! :o) Mert kukoricaszáram nekem is van. :o)
Hű micsoda ötlet, nagyon szép
Örülök hogy tetszik és adtam jó ötletet! Próbáljátok ki! Biztos siker!
Terike, nagyon tetszik,
hogy mi mindenre vállalkozol,
és most ez a remek ötleted is
a kukoricaszárral :)))
Terike, gyakran látogatom a blogodat,
de engem nem találsz, mert a lányom
blogjáról szoktam nézelődni.
fuggosegeim.blogspot.com
Kedves Kati! Köszönöm a szavaidat és a látogatásaidat! Örülök, hogy jössz és igyekszek válozatosan látványosan blogolni.
Jártam a lányodnál és nagyon megtetszett az Ő blogja is!
Rendszeres olvasója lettem,mert én is szeretek kézimunkázni.
A kézimunka oldalam címe:
http://atkarineterike.blogspot.com/
Most kezdem még nemrég a kézimunka oldalt készíteni,de már van fennt egy pár darabom.
Várlak máskor is ! Üdv: Terike
A kukoricaszár mint sütőszerszám, nem új keletű dolog. Gyerekkoromban - ami nem éppen mostanában volt (60-as évek) - , az én édesanyámnak is az ún. "ízik" volt a "sütőfája". De sok hét végén megtekertük rá a tésztát...! Nagyon szerettük.
Mostanság, amikor már én sütögetek a fiaimnak meg a barátainknak is, ha bográcsozunk vagy grillezünk, gyakran kürtős kalács a desszert, csak már "echte" Erdélyből hozott dorongra tekeredik és faszénparázson forgatjuk... Mindíg kámforrá válik, valahogy nem jövök rá a titkára:):)...
Lassan véget ér a kerti partik időszaka, de a kürtős kalácsról nem kell lemondani, mert a sütőben is kiválóan megsül; akár kukoricaszárra, vagy papírtörlő csövére tekerve. (Ez utóbbit ajánlatos bevonni alufóliával, aztán lekenni olajjal. Ez is müxik.)
Katalin! Annyira örülök,hogy írtál és eszembe juttadtad az izzíkszárat! Ez a szó is elfeledésbe merül lassan, nagy kár!
Bizony sokan nem is tudják mit jelent.
A fantázia határtalan és sokmindent meglehet valósítani, ha akarjuk!
Jó,hogy télen is tudjuk süti!
Terike, köszönöm, a csodás ötletet. Nádja imádja a kürtöskalácsot, de nem tudtam,hogyan oldjam meg, és lám, itt a nagyszerű ötlet. Igaz, egyenlőre kukoricaszáram sincs, de valahonnan csak szerzem. Csodásak a kürtöskalácsaid, remélem hamarosan én is előrukkolhatok eggyel.
fevi! De jó! Rajta, keress kukoricaszárat és süss Nádjának!
Köszönöm a dícséreted!
Terike, csak abban segíts még nekem, hogy a kukoricaszár nem gyullad meg sütés közben? Biztosan ostoba kérdés, hiszen nálad már bevált a módszer, de kérlek, kérlek nyugtass meg!
fevi: Nyugodj meg,mert nem gyulladtam ki! Legalább 15 tepsivel sütöttem már ,tehát tuti, nem!
A tészta, szinte teljesen rá van tekerve a kukoricaszárra.
Nos?: Megnyugodtál?
Igyekszem, de jövök majd beszámolni az eredményről.Szerencsére a tűzoltóparancsnokot jól ismerjük, remélem nem lesz rá szükség. köszi neked az ötletért!
fevi: Várom nagyon az eredményt!
Most nem lesz szükség a tűzoltóparancsnokra!
Nagyon szívesen!
Terike, nekem nincs kenyérsütőm, anélkül is sikerülni fog a tészta? Ja, és még valami. Nem szereztem még kukorica csutkaszárat. Talán itt olvastam a másik ötletről is, hogy papírtörlő gurigát be kell vonni alufóliával és arra csavarni a tésztát. Erről mi a véleményed? Mire figyeljek? várom válaszod, holnap szeretnék szerencsét próbálni a kürtöskaláccsal.
Jaj nagyon röstellem,hogy most vettem észre a kérdésedet!
Biztos elkéstem már vele.
Kézzel is meglehet dagasztani.
Egész biztos jó a gurigára is csavarni.Ha úgy csinálod ahogy írtam,akkor nem lesz semmi baj!
A sütésre figyelj mert hamar megpirul a cukortól és akkor keményebb lesz.
Nagyon kíváncsi vagyok ,biztos boldogulsz és sikerülni fog!
Nagyon várom az eredményt!
Bizony régen nem volt fém habroló forma, és kukorica szárat használtunk. Terike nagyon szépeket sütsz!.Üdv.Olgis.
Terike! Csodalatosak !
En nem jutok hozza kukorica-szarhoz igy az alufolia rullait szoktam osszegyujteni es feldarabolom oket utana vonom be aluminum foliaval amit olvasztott vajjal kenem be mielott a tesztat ratekerem es allitva, sutolapra sutom meg. Udvozollek! Kathy
Megjegyzés küldése