Tejes zsemle.

Eddig még nem sütöttem tejes zsemlét. Most kipróbáltam és isteni finom lett.
Ráadásul egészséges, mert teljes kiőrlésű liszt is van benne.
Azért rakom közel egymáshoz a tepsibe, mert így nem sül nagyon meg az oldala és puhább marad.
Lehet cserépedénybe is sütni.
Az öregtészta három kenyérhez elegendő adag!

1,5dc tej
1,5dc víz
25 dkg liszt BL
10 dkg liszt BL80
10dkg félfogós liszt BF80
5 dkg rozsliszt
2 kanál olaj
1 kanál ecet
2 kávés kanál só
1 kanál cukor
4 dkg élesztő
20 dkg öregtészta

Öregtészta:
3dc víz
50 dkg liszt BL55
1 kávés kanál só
4 dkg élesztő
1 kanál olaj