Töltött mini-cipó.

.

Hozzávalók:
300 ml víz (ez lehet kicsivel kevesebb vagy több, függ a liszt milyenségétől!)
550 g BL55 liszt
3 kávéskanál só (csapósan)
40 g vaj
+
12 órás elő-tészta, amit előző nap kell elkészíteni!
150 ml víz
150 g liszt
20 g élesztő
Töltelék:
Kacsa zsír, fokhagyma, piros paprika, felvágott, kocka sajt.