Ropogós kenyér.

300 ml víz

2 evőkanál olaj

1 evőkanál ecet (10%)

2 kávéskanál só

1 teáskanál méz

700g  liszt

2 dkg élesztő

+ a kovász

Kovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.

Kovász:

140 ml víz

150g liszt

1 evőkanál olaj

½  kávéskanál só

20 g élesztő