Oldalak

▼

2012. február 16., csütörtök

Fokhagymás kenyér.

Ez a kenyér a legfinomabb kenyerek közé tartozik!
A krumplifőzőlétől és a fokhagymától nagyon jó ízű, illatos, zamatos, ropogós lett.
Összességében remekül sikerült.







350 ml burgonyafőző lé.
1 evőkanál zsír( púpos evőkanál)
3 kávéskanál só
80 dkg BL 55 liszt

+ előtészta

4 gerezd főtt szétpasszírozott fokhagyma.

5-6 gerezd főtt fokhagymát a kelesztés után a formázáskór kell rárakni a tésztára. Nagynak találtam a gerezdeket és kettévágtam.

Én a fokhagymákat megszórtam szárított petrezselyem levéllel is.



Előtészta készítése, sütés előtt 1-2 nappal.

Kovász:
140 ml víz
15 BL 55 liszt
3 dkg élesztő
dátum:

10 megjegyzés:

  1. Solyi2012. február 16. 15:13

    Hú de megkóstolnám. Nagyon guszta!:)

    VálaszTörlés
  2. ingyom bingyom2012. február 16. 15:22

    Terike egy szeletet megszegés után fotózz már le légyszíves!
    Annyira jól néz ki, hogy éhes lettem!
    Puszi és további ügyeskedést kíván neked Mariann!

    VálaszTörlés
  3. Atkáriné Terike2012. február 16. 15:45

    Köszönöm szépen! Nagyon ízletes kenyér. Hamarosan megszegjük és jövök a fotóval!
    Bár csak megkóstolhatnátok!

    VálaszTörlés
  4. Culinaria Ungaria2012. február 16. 17:18

    Nem csak a képek nagyon étvágygerjesztöek keves Terikém, hanem az ötlet a burgonya fözölevét felhasználni is egyszerüen nagyszerü!! Máskülönben csak kiönti az ember lánya, micsoda pazarlás, nem?!?

    VálaszTörlés
  5. Éva2012. február 16. 20:18

    Nagyon szép a kenyered mint mindíg az íze most még finomabb lesz gondolom a fűszerektől már csak egy kis jó zsírral kel megkenni!

    VálaszTörlés
  6. Vicuska2012. február 17. 2:03

    Szeretem a fokhagymás pampuskát a borscs leveshez, ez a kenyér is kedvenc lenne, gondolom :)

    VálaszTörlés
  7. csopke2016. február 19. 11:39

    Kedves Terike, nagyon szép a kenyér és nagyon szeretném kipróbálni, de nem készítettem még kovászos kenyeret. Megtennéd, hogy néhány mondatban leírod a készítés menetét? a kép alapján úgy tűnik, mintha a tészta egy részét beletekernéd a tészta többi, befűszerezett részébe :)Kitérnél erre a leírásba? Nagy segítség lenne! Köszönettel,aniko

    VálaszTörlés
  8. Atkáriné Terike2016. március 1. 17:13

    Kedves Anikó!
    A részletes leírást itt találod! Annyi különbséggel, hogy a tésztát kelesztés után a tenyeremmel téglalap alakúra nyomom, rá kenem a tölteléket és lazán feltekerem, mint a bejglit.

    http://szanter.blogspot.hu/2014/10/szanter-hazi-kenyer.html

    VálaszTörlés
  9. csopke2016. március 2. 9:34

    Nagyon köszönöm a választ! :)

    VálaszTörlés
  10. Atkáriné Terike2016. március 2. 14:46

    Nagyon szívesen Anikó!

    VálaszTörlés

Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.