Tejes kenyér és kenyér-kalács.

 Most gyors kovászt készítettem. Ez azt jelenti, hogy reggel megcsináltam és délután már használtam is.

Kaptam ajándékba egy jénait és kipróbáltam benne a kenyeret. 

2,5 literes, így a teljes adag kenyér receptet megdagasztottam és hogy a jénaiba beleférjen, kettévettem a tésztát. A másik feléből nagyon finomat sütöttem.

 Tegnap szilvalekvárt főztem és gondoltam valami lekvárosat kellene sütni.

Ebből a kenyértésztából készítettem el ezt az finom, nem tudom kalácsot-e vagy kenyeret?

Minden esetre nagyon jól sikerült és isteni puha lett. Könnyű lyukacsos a belseje.

Mikor összetekertem a tésztát a töltelékkel, akkor beleforgattam felvert tojásba és szezámmagba, majd megcsavartam a két végét ellenkező irányba és úgy raktam tepsibe.

A sütő aljába tettem egy edénybe vizet.

Sütés előtt befedtem lisztezett sütőzacskóval a tészta tetejét, és 200 fokon sütöttem végig.

Mikor már szép piros volt, kivettem a sütőből és megkentem 1dl forró tej és 1 kanál vaj keverékével és gyorsan visszatettem. Sütöttem még 5-10 percig, amíg piros lett.

Nagyon szépre sült és puha maradt a vajtól.

Tejes kenyér és szilvalekváros virág.

  2 dl víz

  2 dl tej

 3 evőkanál olaj

 3 kávés kanál só

1 evőkanál porcukor

80 dkg BL 55 liszt

+ kovász

1,5 dl víz

1 evőkanál olaj

15 dkg BL 55 liszt

3 dkg élesztő

Fázisfotók.

8 gombócot gömbölyítettem és 15 percig hagytam kelni, majd,

kinyújtottam a tésztát, hosszúkásra fél cm vastagra.

felcsavartam mint a bejglit és a virág közepébe helyeztem.

A szirmokat is kinyújtottam oválisra és megkentem 1 kanál szilvalekvárral ,majd szórtam rá apróra szeletelt szilvát. Felcsavartam és tojásba, majd szezámmagba forgattam. A két végét ellenkező irányban tekertem és beletettem a tepsibe.

Kelesztettem 25 percig és befedtem lisztezett sütőzacskóval.

A sütőbe vizet tettem.

200 fokos forró sütőbe  tettem és szép pirosra sütöttem.

Mikor már szép piros volt, kivettem a sütőből és megkentem 1dl forró tej és 1 kanál vaj keverékével és gyorsan visszatettem. Sütöttem még 5-10 percig, amíg piros lett.

Hát ilyen lett!