Tökös és sárgarépás kenyér

Ma megsütöttem a tökös és sárgarépás kenyeret. Elmondhatom, hogy nem bántam meg, mert nagyon lágy és ízletes kenyér lett. A kenyérbél lyukacsos és tartósan lágy maradt.
A héja gyönyörű piros lett és ropogós.
Csak jót tudok írni róla és ajánlom mindenkinek, hogy próbálja ki. Nem bánja meg!










Sült tökös és sárgarépás kenyér.

Előző nap kell elkészíteni az öregtésztát!

1,5 dl víz
1 kávéskanál só
1 kanál olaj
10dkg Bl55 liszt
10dkg BF 80 félfogós liszt
2dkg élesztő

Kenyértészta:
3 dl víz
2 kávéskanál só
2 kanál olaj
1 kanál ecet
1 evőkanál cukor
20dkg Bl55 liszt
25dkg BL80 liszt
5dkg Tönkölybúza liszt (teljes kiőrlésű)
2 evőkanál sült tök (pépes)
2 evőkanál apróra reszelt sárgarépa
4dkg élesztő

+ a tegnap elkészített öregtészta.