2016. szeptember 28., szerda

Zsömike elment 2016 szeptember 16.










Zsömike
2008-2016

“Egy jó kutyának, halála után, a legjobb helye a gazdája szívében van.”


Tepsiben sült gyönyörűség.

Csodálatos lett, a Szánter házi kenyér recept szerint készült.
 20 órás elő-tésztával, háromszor dagasztva és az utolsó kelesztés szakajtóban történt.
 Mikor megkelt, óvatosan átfordítottam a tepsire.
A sütő aljára kis tálban vizet tettem, amit 20 perc után eltávolítottam. 






Bemutatóm Röszkén.





2016. szeptember 7., szerda

Anyám kenyere.

Majzik Ilona: Anyám kenyere 

Anyám kenyerében a puszta lét volt a tét,
mikor befűtötte a búbos kemencét,
megkordult a gyomra sok éhes szájúnak,
boldogságot sütött egész családunknak.
Anyám fateknője volt az élet kútja,
benne nyert értelmet a megőrölt búza.
Belefért a vidék összes verítéke,
szántó, vető, arató kicsépelt öröme.
S amíg a kemence nyújtózott parazsán,
öröm lángja táncolt életnyűtt homlokán.
- Mi atyánk megadta mai kenyerünket,
meghallván imába foglalt kérésünket!
Anyám kenyerébe belesült a lélek,
kérges kezén lehullt, elporladt az élet.
Anyám kenyerében emlék már a sikér,
mindenemet adnám egyetlen morzsáért! 

Debrecen, 2016. 09.05
 

Csak nézem-nézem, annyira szépek!

 Kosárban kelesztettem, majd beborítottam a sütő edényekbe, tálba és teflonba.
 Bevágtam pengével és beborítva sütöttem 20 percig, utána a piros szín eléréséig, összesen egy óra alatt sültek ki. 
Gyönyörű látvány! 
 A teteje még így is csodálatosan becserepesedett.
Recept itt!










Zsemle kicsit díszesebben!

Valahol az internetem láttam ezt a kreatív formázást, nagyon megtetszett és kicsit másképp elkészítettem. 
A középső részbe fűszervajat kentem és úgy formáztam meg, nagyon finom, zamatos lett.
Egyszerű fehér-kenyér tésztából van.













2016. szeptember 3., szombat

Tepsiben sült gyönyörűség.

Az utolsó kelesztés a szakajtóban történt, majd óvatosan ráfordítottam a tepsire.
Bevágtam pengével, párásított sütőben sült 25 percig, majd tovább sült az arany szín eléréséig. 
Talán kicsit keményebb tésztát kellett volna készíteni, mert kicsit szét terült. De semmi gond, így is csodálatos és finom lett!
A jól bevált recept szerint sütöttem, annyi változással, hogy tettem az elő-tésztába  egy maréknyi öreg tésztát is. 
Az öreg tésztát az előző sütésből vettem el.  






Örülök, hogy egyre többen akarnak házi kenyeret sütni.



 Ma egy ismerősöm megnézte, hogy sütöm a kenyeret.
Örülök, hogy egyre többen akarnak házi kenyeret sütni, szívesen , osztom meg a tapasztalataimat. Kettő kenyeret sütöttünk, természetesen az egyiket megkapta a vendégem. Ezt sütöttük a másik már útra kész a kosárban landolt.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...